Primavera nelle Cerbaie 2018

11-02-2018 / 19-05-2018 - Eventi sul territorio

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Il Programma 2018 "Primavera nelle Cerbaie" intende proporre, oltre alla consueta immersione in plaghe remote e sperdute a pochi passi da casa, dimora di paesaggi d´altri tempi, la possibilità di un´esperienza materiale di conoscenza del patrimonio alimentare costituito dalle specie vegetali selvatiche che popolano boschi e campi.

Con il progetto "L´Università del Bosco – A Scuola di Erbe selvatiche", i pranzi lungo gli itinerari saranno preparati, in collaborazione con fattorie, aziende agricole e circoli locali, con menù che valorizzino le erbe, i frutti, i fiori di stagione incontrati lungo il percorso.

Pietanze saporite, piatti dimenticati, combinazioni in grado di promuovere gusto e riscoperta di un mondo tanto dimenticato quanto ancora prossimo a noi.

Le prime due passeggiate saranno introdotte da due incontri sulla conoscenza delle erbe selvatiche presso la Limonaia della Villa ex-Opera Pia sopra Ponte a Cappiano.

- Venerdì 9 Febbraio – ore 21-23 - Le erbe alimentari del territorio: prima introduzione

- Venerdì 2 Marzo – ore 21-23 - Frutti e fiori di primavera nelle ricette della tradizione locale